Odpoledne jsme nad plán zařadili do programu community walk. S místním průvodcem Leem jsme vyrazili obrážet lokální řemesla.
První zastávka byla u staré babky, která nám ukázala přípravu kávy. Suché kávové boby roztloukla v hmoždíři, čímž oddělila slupky od velmi tvrdých semen.
Slupky vyfoukala. Boby dala pražit na oheň v kovovém rendlíku.
Po upražení je roztloukla v hmoždíři na prášek a uvařila nám kávu. Byla to robusta a byla výborná!
Kávová babička měla dvě vnoučata která jsme podělili bonbóny.
Druhá zastávka se nesla v tématu banánového piva.
Mladá dívka s bratrem oloupali malé sladké banány a ve škopku je rukama hnětli s trávou Arrowgrass. Hnětli to tak dlouho, až banány pustily šťávu. Šťáva byla řídká, bílá a sladká.
Trávu se zbytky banánů vyhodí kozám, šťávu zředí, svaří, přidají kvasnice a nechají 1-3 dny kvasit na banánové pivo.
Ochutnali jsme jen tu šťávu. Snad nedostaneme nějakou infekci.
Slupky vyfoukala. Boby dala pražit na oheň v kovovém rendlíku.
Po upražení je roztloukla v hmoždíři na prášek a uvařila nám kávu. Byla to robusta a byla výborná!
Druhá zastávka se nesla v tématu banánového piva.
Mladá dívka s bratrem oloupali malé sladké banány a ve škopku je rukama hnětli s trávou Arrowgrass. Hnětli to tak dlouho, až banány pustily šťávu. Šťáva byla řídká, bílá a sladká.
Ochutnali jsme jen tu šťávu. Snad nedostaneme nějakou infekci.
Žádné komentáře:
Okomentovat